PASTICCERIA PALERMITANA

Biscotti di San Martino e Raschi 
(biscotti tipici imbottiti di crema di ricotta e spolverati di zucchero a velo o imbottiti con conserva e ricoperti di glasse bianca e decorati si trovano più facilmente nel mese di Novembre)

Buccellato 
(una friabile ciambella di pasta frolla ripiena di frutta secca, scorza d'arancia candita, cioccolato fondente, miele e spezie varie)

Buccellatini
(versione mignon dei Buccellati con la variante che sono ricoperti o di zucchero a velo o di glasse bianca e confettini multicolori)

Cannoli e Cannolicchi 
(scorze fritte dalla forma allungata ripiene di crema di ricotta)

Cassata e cassatine 
(torta di pan di Spagna farcita con crema di ricotta, ricoperta di glasse bianca e decorazioni di frutta candita)

Cuccìa 
(frumento cotto, condito con crema di latte e cioccolato o con crema di ricotta si gusta soltanto il giorno di Santa Lucia il 13 dicembre)

Gelo di mellone 
(gelatina di anguria , profumata al gelsomino e cannella, con pezzetti di cioccolato fondente)

Sfince e sfincetteddi di San Giuseppe 
(frittelle gonfie e rotonde ricoperte con crema di ricotta)